Ces aliments qui nous soignent

Auteurs : Philippe Sionneau, Josette Chapellet

Éditeur : Guy Trédaniel   

Parution : 2005

Nombre de pages : 600

Couverture : Souple

Ces aliments qui nous soignent - La diététique chinoise au service de votre santé : Saviez-vous que, selon la diététique chinoise, le concombre traite la rétention d'eau, le céleri soulage l'hypertension artérielle, la pomme de terre soigne les ulcères de l'estomac, la carotte fait baisser le taux de cholestérol, le cèpe traite la fatigue, le kiwi fait digérer, la pêche soigne la constipation, la mangue empêche les vomissements, le crabe facilite l'accouchement, la carpe favorise la montée de lait chez la maman qui allaite, la viande de mouton combat la frilosité, celle du lapin fait descendre le taux de sucre dans le sang, la viande de caille traite les rhumatismes, l'oeuf de caille est anti-allergique, le gingembre prévient les intoxications alimentaires ? En plus d'une mine d'informations pragmatiques de ce style, cet ouvrage vous offrira aussi :

• Un rappel des grands principes alimentaires chinois.
• Une présentation des grandes familles d'aliments selon le système chinois.
• Une application concrète pour la vie quotidienne à travers des menus et des recettes.
• Une étude unique des propriétés médicinales des aliments selon la médecine chinoise.
• Des informations détaillées sur l'apport nutritionnel des aliments selon la science moderne.

Pratique, passionnant, riche et compréhensible par tous, ce livre sera utile à toutes les personnes qui s'intéressent à leur équilibre alimentaire.

À propos de l'auteur : Philippe Sionneau est l'un des chercheurs et des enseignants les plus actifs en occident dans le domaine de la médecine chinoise. Ces ouvrages sont traduits en français, en anglais, en espagnol, en tchèque, en portugais et en italien. Ses travaux ont été plébiscités tant par le public professionnel que par de grands spécialistes de la médecine chinoise. Il a introduit en Occident de nombreuses informations fondamentales dans de nombreux domaines de la médecine chinoise et en particulier en pharmacopée, diététique, en acupuncture.
C'est l'un des rares occidentaux à avoir étudié de manière complète la médecine chinoise dans une université en Chine dont il est diplômé. (Diplôme d'état officiel de Chine Populaire). Il lit couramment le chinois médical et fonde ses recherches uniquement sur les textes chinois originaux.
Il enseigne en France, en Suisse, en Espagne, au Canada, en Italie et aux USA. Ses talents de pédagogue, ses connaissances précises, sa rigueur et son énergie font de ses cours des moments toujours très appréiés et jugés hautement rentables par les participants. Grand passionné et spécialiste incontesté, il propose des cours de perfectionnements réservés aux professionnels. En outre, il vient de fonder l'Académie Supérieure de Médecine Chinoise.
Sa principale passion est de soulager les personnes qui souffrent. Il axe sa pratique sur l'acupuncture, la phytothérapie, la diététique ainsi que le massage chinois. Il tente également de transmettre à ses patients les techniques simples de préservation de santé de la tradition chinoise afin que chaque individu soit en mesure d'accroître son potentiel vital pour prévenir la maladie et accéder à une longévité et à un bien-être naturels.